ルーなし！自家製カレー

フードプロセッサー（以下フープロ）で、玉ねぎと人参を攪拌しておく。じゃがいもは乱切りにして水にさらす。

冷たい鍋に油、にんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎと人参、塩を入れ、水分を飛ばすように、じっくり炒める。

２の鍋にカレー粉、クミン、コリアンダーを入れ炒める。りんごもフープロで攪拌し加えて炒める。そこにトマト缶と水、コンソメを入れ沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にして煮る。

辛いのが好きな人はガラムマサラ（仕上げ用）をふり混ぜて食べる。