ヒラマサのトマト煮込み

ヒラマサのトマト煮込み
ホクホクした身とたっぷりの野菜でお子様も大満足!

材料 (4人分)

ヒラマサ
半身
パプリカ
1個
マッシュルーム
6個
玉ねぎ
1/2個
セロリ
一本
塩コショウ
少々
トマト缶
1個

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ヒラマサは水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶして180℃の油でサッと揚げます。

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パプリカ、玉ねぎ、マッシュルーム、セロリを一口大に切り、塩コショウをして炒める。

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ある程度火が通ったらトマト缶を投入して一煮立ち

4

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ある程度食材が煮立ったら先程揚げたヒラマサを投入!

5

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サッと絡ませたら完成です。

コツ・ポイント

青物はサッと揚げる事で臭みが減ると共に身もしっかりします。トマトとの相性も抜群!

このレシピの生い立ち

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【ルアー館明石店ブログ】
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レシピID : 5041573 公開日 : 18/04/22 更新日 : 18/04/22

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