卵とアスパラのソテー

卵とアスパラのソテー
簡単につくれて、アスパラがスタイリッシュになります。

材料

グリーンアスパラ
4本
大さじ1+1
少々
ブラックペッパー
少々
1個
粉チーズ
大さじ1

1

写真

アスパラの根本の固い皮をむく

2

写真

フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。

3

アスパラを炒めたら、塩とブラックペッパーを少々振りかける。

4

アスパラをフライパンの端に寄せ、卵を割り、目玉焼きをつくる。白身が固まり、黄身がとろとろの状態で火を止める。

5

パルメザンチーズを振りかけて完成!

コツ・ポイント

目玉焼は加熱しすぎない様に注意!

このレシピの生い立ち

手軽に作れて且つ、見た目の良いものを作りたかったから。
レシピID : 5041662 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/05/23

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