甘めのタレが絶妙!まぐろ丼

甘めのタレが絶妙!まぐろ丼
この単純なタレ結構美味しいよっ☆ 長時間漬け込む必要が無いからすぐに食べれちゃう☆ ゴマが苦手な人はゴマ抜きでどぉぞ♪ このタレだけでご飯いけちゃいます☆

材料 (3人分)

まぐろ
300~400g
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3
大さじ2
ご飯
お好みで
刻みのり
お好みで
お好みで
大葉
お好みで

1

写真

ボウルに醤油と砂糖を入れよく混ぜ5分位置きます。 置いてる間に砂糖が溶けますが溶けていなかったらさらに混ぜた後、すりゴマを入れ軽く混ぜ合わせます。

2

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まぐろは、5mm~1cmにスライスします。(醤油と砂糖を混ぜ合わせて5分程置いてる間に切るといいですね♪)

3

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切ったまぐろを1のボウルの中に入れ1~2分位味を馴染ませる。1分位で充分味がつきますよ!
長く漬けると辛くなっちゃいます。

4

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馴染ませている間に丼にご飯を盛りお好みでご飯の上に刻みのりを敷き、馴染ませたまぐろを盛る。
綺麗に並べなくても雑に盛ってOK!

5

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スプーン等で、タレをさらっと回しかけてできあがり♪ お好みでネギや大葉を乗せれば風味UP!

コツ・ポイント

まぐろは刺身として切った状態で売られている物でもOKですが、個人的には冊状の物を5mm位の薄さに切った方が味がすぐに馴染む事と、食べやすいと言うことで薄い方がいいかな~と思います。 まぐろの食感が欲しい!と言う方には、厚めでもぶつ切りでもお好きな切り方でどぉぞ♪

このレシピの生い立ち

昔、和食屋さんで食べたまぐろのづけ丼が甘いタレで、甘いタレはそれ迄食べた事が無かったけど、その美味しさに感動して自分で作るようになりました☆ 酒やみりん等の色々な調味料は使わないので簡単でいいですよ♪
レシピID : 504186 公開日 : 08/02/09 更新日 : 16/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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激ウマ!我が家のタレの定番にします(*^^*)レシピありがとう!

たちゅまん☆

美味しそうに作ってくれて、定番入りもありがとうございます☆

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ふるびあ

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甘くて美味しいタレでした(*^^*) また、作ります♪

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温泉卵のせ!がっつりいただきます!

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温泉卵のせ!いいですね♪ 私もそれやってみようかな☆

よっちゃん5050 2008年09月19日 22:02
甘い醤油ダレかあ~!
オイラは九州の甘口醤油を取り寄せて使っています
そんなに高くないし、まとめて買えば送料無料だし(笑)
むこうじゃ甘い醤油は当たり前みたい(笑)
興味あったらオイラのブログをチェックしてみてね(0^_’)b♪

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