脅威パラパラ冷凍炒飯

脅威パラパラ冷凍炒飯
冷凍炒飯を驚きの美味さに

玉子を焼飯に塗すマジック

パラパラの食感は異次元体験

材料 (1人前)

冷凍炒飯
200g
玉子
1/2個
刻み海苔
適量
細切り紅生姜
適量

1

写真

生玉子1個ををフードプロセッサで10秒撹拌します。
完全な液状化が目安。

2

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冷凍炒飯をプライパン弱火で解凍。
炒飯に液状玉子1/2を回しかけ掛けます。

3

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弱火のままパラパラ感が出るまで、箸で撹拌。
刻み海苔と紅生姜で飾り付け。

コツ・ポイント

生玉子をフードプロセッサで液状化。
これだけですね、手作業では出来ません。

解凍した炒飯に玉子を塗すイメージ。
液状玉子を掛けたら、球にならないよう箸で掻き混ぜます。
焼飯がパラパラになったら一安心、後の火加減はお好みで。

このレシピの生い立ち

冷凍炒飯は簡単で良いのですが、どうも食感、美味しさが物足りない。

玉子が足りないんだろうと、工夫して見ました。
フードプロセッサで玉子を液状化。
炒飯に液状玉子が沁み込むのは驚きでした。
後は掻き混ぜて炒めるだけですね。
レシピID : 5042016 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/04/27

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