【覚書】彩り野菜のクリームマカロニ♥

【覚書】彩り野菜のクリームマカロニ♥
本日のお昼ご飯に作りました♪クリーム系なのにノンオイルだからヘルシー♥冬野菜の彩りがキレイでしょ~?とても冷蔵庫の残り物には見えない・・・

材料 (メインなら1人分 おかずなら2人分)

マカロニ
60g
ほうれん草
2株
人参
5㎝
粉末の即席ポタージュ
1袋
50~70ml
塩・こしょう
少々
粉チーズ
お好きな量

1

人参を薄い半月切りにして、お鍋にお湯を沸かして茹でる。8割方火が通ったかなという所でほうれん草も投入して一緒に茹でる。

2

①のお鍋に再びお湯を沸かしマカロニを茹でる。その間にほうれん草を食べやすい長さに切っておく。

3

フライパンに即席ポタージュを入れ水を初め50ml位入れて弱火でだまにならない様にへらで混ぜながら溶く。茹で上がった②と①を入れ絡めて味見をして水、塩・こしょうで味を整える。

4

器に盛ってお好みで粉チーズ&ブラックペッパーを振りかけたら完成♡

コツ・ポイント

★今回はファルファッレときのこポタージュ・残り野菜を使いましたがお好みのマカロニとポタージュでOKです。 ★工程③の時、マカロニやお野菜に含んでる水分があるので絡めながら調節してくださいね(あまり水を入れるとせっかくのクリーム感と味がなくなるので、目安はスープに記載してあるお湯の量の2/3以下です) ★粉チーズ&黒こしょうはたっぷりがオススメ♥

このレシピの生い立ち

今朝テレビでこうちゃんのレシピを見て、家にあるものプラスお野菜たっぷりにアレンジしてみました。簡単・美味しくて残り物野菜の救済にもなって一石二鳥?? もう少しコクが出た方が私は好きなので改良の余地あり・・・かな^^; すぐアップしますネッ!
レシピID : 504235 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」