紅茶でチーズの燻製

紅茶でチーズの燻製

Description

紅茶とザラメでチーズを燻製しました。紅茶の香りが良いアクセントです

材料 (8個分)

QBB六甲バター ベビーチーズ(プレーン)
8個120g
 
紅茶の出がらし
1パック分
大匙1

作り方

1

写真

アルミ箔を敷いたところにザラメと紅茶の出がらしを干して乾燥させたものを燻製鍋に入れます。

2

写真

網の上にもアルミホイルを敷き、チーズを並べます

3

燻製鍋のふたをして最初3分強火にします

4

鍋から煙が出てきたら、火を止めてそのまま10分待ちます。

5

写真

10分後蓋を開けたら、あめ色に変身したチーズ。

6

蓋を開けてそのまま冷やします。

7

冷めたらお皿に盛り付けていただきます。

コツ・ポイント

お気に入りの紅茶の出がらしで簡単に燻製できます。
燻製鍋がなくてもフライパンでできます
日持ちするので作り置きできます。

このレシピの生い立ち

友人においしい紅茶をいただきました。葉っぱを乾燥させて燻製のチップ代わりにしました
レシピID : 5042461 公開日 : 18/04/22 更新日 : 18/04/23

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