☆フライパン一つで作るツヤツヤブリ照り☆

☆フライパン一つで作るツヤツヤブリ照り☆
フライパン一つで出来る美味しいブリ照りのレシピが少なく、我が家ではいつもこの方法で作りとっても美味しいので載せました☆

材料 (4人分)

ブリ
4切れ
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
おろししょうが
小さじ1
付け合せ
焼きねぎ等お好みで

1

ブリをAでからめ、10分程置いて下味をつける。
Bの調味料は混ぜ合わせておく。

2

ブリの汁気をペーパータオルでふき取る。

3

フライパンにサラダ油を熱し、盛り付けて上になる面を下にしてブリを入れ、中火で両面を色よく焼く。

4

ブリから出た脂が多いようなら、ペーパータオルでふき取る。

5

酒大さじ2をふり、混ぜ合わせたBを加える。フライパンを揺すりながらからめる。器に盛り付け合わせをを添える。

コツ・ポイント

写真では付け合せはなく、とにかく沢山作りました☆ご飯にも合う、こってりとした味わいです☆フライパン一つで作ることが出来るのは台所に立つ身としては嬉しいですよね☆

このレシピの生い立ち

生い立ちというほどのものはなく、我が家ではこの作り方でいつも作るので☆
レシピID : 504263 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile 無精ママ 2008年02月29日 00:39
作ってみました。ほんとにつやつやして、脂っこくなくておいしかったです^^魚苦手な子供がペロッとたいらげました。
愛凛airin 2008年02月29日 22:36
作って頂いて有難うございます☆我が家のチビもペロリです☆美味しいですよね☆