卵•乳製品無し 南瓜のしっとりクッキー

卵•乳製品無し 南瓜のしっとりクッキー
カントリーマアム風クッキーをアメリカよりお届けします

材料 (アメリカ計量)

☆マッシュした南瓜
1/2カップ
☆砂糖
1/2カップ
☆溶かしたココナッツオイル(ベジタブルオイルでも可)
1/4カップ
☆アップルソース
1 Tbsp
シナモン
1 tsp
クローブ
1/8 tsp
チョコチップ
1 カップ

1

予めオーブンを350℉(175℃)に温める

2

南瓜、砂糖、オイル、アップルソース、バニラエッセンスをボールに入れてよく混ぜ合わせる

3

別ボウルにチョコチップ以外の材料を入れ混ぜ合わせる

4

2で混ぜ合わせておいた☆を3のボウルに入れ、まとまるまで混ぜ合わせる

5

まとまったらチョコチップを三回に分けて生地をおりたたむようにして混ぜていく(優しく混ぜるように)

6

そのまま5分生地を休ませる

7

大さじ2杯程の大きさに丸め、クッキングシートの上に間隔を開けて並べる

8

予熱しておいたオーブンで10分焼く

【1回目】

9

一旦オーブンから取り出し、フォークで生地を上から押さえる(お好みで。ポイント参照)

10

オーブンに戻し5分焼く
【2回目】

11

冷まして完成

12

写真

今回はこちらのマッシュされたかぼちゃを使いました

コツ・ポイント

フォークで押さえることで見た目がもっとカントリーマアム風に仕上がります

このレシピの生い立ち

かぼちゃが余っていたので。
レシピID : 5042959 公開日 : 18/04/23 更新日 : 18/06/03

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