元魚屋が教える!新玉ネギとアボカドのポキ

元魚屋が教える!新玉ネギとアボカドのポキの画像

Description

ハワイのB級グルメ!ポキ(マグロの漬け)を新玉ネギを使って作りました。

材料 (3人前)

大1玉(200g程)
★醤油
大さじ1
★ゴマ油
大さじ1・1/2
★レモン汁
大さじ1/2
★ハチミツ
大さじ1/2
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    マグロの水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

  2. 2

    写真

    食べ易い大きさ(2cm角程)に切る。

  3. 3

    写真

    新玉ネギの皮を剥きます。

  4. 4

    写真

    50gの新玉ネギを粗くみじん切りにします。(水にさらしません。)

  5. 5

    写真

    アボカドの種を取り除き皮を剥いたら、2cm角に切る。

  6. 6

    写真

    ボウルにマグロ・新玉ネギ・アボカドを入れる。

  7. 7

    写真

    更にボウルの中に★の材料を加えて、軽く混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    最後に皿に盛り付けたら、白ゴマを振り掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

新玉ネギは水にさらしません!!

混ぜ合わせる時は、軽く混ぜ合わせる。

このレシピの生い立ち

今回は、安い冷凍マグロ(ビンチョウマグロ)を使って、お財布に優しい料理にしました。
レシピID : 5043121 公開日 : 18/04/25 更新日 : 18/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート