【作り置き】きのこの和風マリネ

【作り置き】きのこの和風マリネ

Description

好みのきのこ2〜4種類をいためて、味付けするだけの簡単つくりおき❤️冷蔵庫で4〜5日/冷凍保存で1ヶ月ほどもちます。

材料 (4人分)

お好みのキノコ類
500g(4Pくらい?)
サラダ油orごま油
大さじ1
A 醤油・みりん・酢
各大さじ2.5〜3
A 鶏ガラスープの素
小さじ1.5

作り方

1

【下準備】お好みのキノコ類は食べやすい小さめの大きさにカットする。

2

【下準備】しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。

3

フライパンにサラダ油orごま油を引き、きのこを入れて強火で炒める。

4

(焼き目がつくよう、最初はあまり触らず!この焼き目が美味しさのポイントです)

5

きのこがしんなりして、焼き目がついたら、Aを加え、よく炒め合わせる。お好みでブラックペッパー(適量)をふっても◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピのコツやポイントは、ブログに載せてます〜(*'▽'*)
https://goo.gl/iBemaq

きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、とってもヘルシー!常備しておけば、おかずの1品に出せるのも嬉しいですよね。
レシピID : 5043227 公開日 : 18/04/23 更新日 : 19/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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常備菜として☆焦げが重要!!次回はもっと焦がそう!!

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たくさん作りました!お弁当にもピッタリ。

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美味しかったです^_^たっぷりキノコを頂けました!また作ります!

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舞茸、しめじ、えのきで(^∀^)簡単美味しい!

くーー〜

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Profile xちぃx 2018年05月29日 12:11
Aってなんですか?
料理家北村みゆき 2018年05月29日 12:21
すみません、修正しました><