【作り置き】きのこの和風マリネ

【作り置き】きのこの和風マリネ

Description

お好みのきのこ2〜4種類を炒めて、味付けするだけの簡単つくりおき♪冷蔵保存4〜5日/冷凍保存1ヶ月。 1分動画も見てね♪

材料 (4人分)

お好みのキノコ類
500g(4Pくらい)
サラダ油orごま油
大さじ1〜2
A 醤油・みりん・酢
各大さじ2.5
A 鶏ガラスープの素
小さじ1〜1.5

作り方

1

【下準備】お好みのキノコ類は食べやすい小さめの大きさにカットする。

2

【下準備】しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。

3

フライパンにサラダ油orごま油を引き、きのこを入れて強火で炒める。

4

(焼き目がつくよう、最初はあまり触らず!この焼き目が美味しさのポイントです)

5

きのこがしんなりして焼き目がついたら、Aを加えさっと炒め合わせる。炒めすぎると味が濃くなるので、味見しながら火を止めてね

6

写真

お好みでブラックペッパををふっても◎

"作り置き"や"きのこ"で人気ランキング1位、ありがとうございます!

コツ・ポイント

このレシピのコツやポイントは、ブログに載せてます〜(*'▽'*)

このレシピの生い立ち

きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、とってもヘルシー!常備しておけば、おかずの1品に出せるのも嬉しいですよね。
わかりやすい1分動画はこちらから。https://www.youtube.com/watch?v=vnf36Ho0Gbc
レシピID : 5043227 公開日 : 18/04/23 更新日 : 20/06/08

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美味しくたくさんキノコが食べられて嬉しいです!

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きのこの旨味が凝縮されていて何に使っても美味しかったです!

小米3HRW7☆

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Profile xちぃx 2018年05月29日 12:11
Aってなんですか?
料理家北村みゆき 2018年05月29日 12:21
すみません、修正しました><