バレンタインに！ショコラハート

ボールに強力粉、ココア、イースト、砂糖、塩仕込み水を入れよく混ぜ粉っぽさがなくなったらバターを入れ、台の上で表面が滑らかになるまでこねる

３０℃くらいの場所で一次発酵。４０分くらいして２倍の大きさになったら発酵終了。

分割８個。ベンチタイム１０分くらいとる。
ビニール袋にチョコフレークに入れてめん棒などでたたき細かく砕いておく

手前からクルクル巻いて閉じ目を閉じる。両端が細くなるよう伸ばす

半分にパタンと折ってカードで切り込みを入れる。端は１ｃｍ残して。

切込みを入れたところを開くとハート型に。残ったチョコフレークは上からも散らして。二次発酵。３０℃くらいの場所で３０分くらい。ふっくらしたら終了。焼成。