もち入り白菜麻婆

もち入り白菜麻婆
ひと味違ったおもちの食べ方!麻婆豆腐をちょっぴりアレンジ

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
白菜
4枚
しめじ
1/2株
厚揚げ
1枚
切りもち
4個
A 長ネギ
1/2本
A しょうが
半かけ
A にんにく
半かけ
A 赤とうがらし
1/2本
B 中華スープの素
小さじ1/2
B お湯
100cc
B しょうゆ
大さじ1
B 酒
大さじ1
B みそ
大さじ1
B みりん
大さじ1
B さとう
少々
B 豆板醤またはコチュジャン
小さじ1
C 片栗粉
大さじ1
C 水
大さじ1

1

Bの調味料を全て混ぜ合わせておく。

2

Aの材料は全てみじん切りに切る。

3

白菜は半分に切り、2.5~3cm位のざく切りに切る。しめじは石づきを取りたべやすい大きさにほぐす。

4

厚揚げは1口大位の大きさに切る。

5

フライパンに油(分量外)を熱し、②を入れ香りがたったら、豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

6

⑤の中に、①、③、④を加えひと煮立ちさせ、Cの水溶き片栗粉と、ごま油(分量外)を加えて煮る。

7

もちを焼く。

8

器に⑦のもちを入れ、⑥を盛り合わせてできあがり。

コツ・ポイント

・お豆腐の替わりに厚揚げを入れてボリューム感up!
・お正月の余ったおもちを使って温まる一品に仕上げました。

このレシピの生い立ち

今まで広報誌に掲載したJA十日町 食育サポーター考案の美味しいレシピです!
野菜をふんだんに使ったアイデアレシピがいっぱいです!
レシピID : 5043492 公開日 : 18/04/23 更新日 : 18/04/23

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