ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ

ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ
ハンバーグを豚肉スライスで挟んで揚げた「とんかつ」。ボリューム感がある上に、2種類の食感が楽しめて、おいしさも2倍に。

材料 (1人分)

挽肉
20g
◎玉ねぎ(みじん切り)
10g
◎卵
4g
◎ケチャップ
2g
◎スープ(水でも可)
4g
◎塩コショウ
1g
豚ロース肉(生姜焼き用)
100g

1

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挽肉に◎の調味料等を混ぜて、粘りが出るまでよく練る。

2

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豚ロース肉を2枚敷いて1を載せ、形を整える。

3

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2の上に豚ロース肉を載せて、ハンバーグ生地を包み込む。崩れないよう、しっかり押さえる。

4

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打ち粉、バッター液、パン粉を付け、170℃の油で5~6分揚げて完成。

コツ・ポイント

●挽肉は使う量の半分を炒めて混ぜると、中まで火が通りやすくなります。

●肉厚にすることで、ぜいたく感が出てきます。

このレシピの生い立ち

ハンバーグとトンカツがコラボした、お肉のおいしさと魅力を一度に二つ楽しめる料理。厚切り肉の火の通し方が難しい場合は、この方法で肉厚感を出して満足感を高めるのもおすすめ(^_^)/
レシピID : 5043618 公開日 : 18/04/23 更新日 : 18/04/23

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