簡単タルト生地のさつまいもタルト

簡単タルト生地のさつまいもタルト

Description

出来立てがホクホクで甘くて美味しいです。

冷やして食べてもよし、食べる前にレンジで温めてから食べるもよしです。

材料

【タルト生地】
ビスケット
1袋(158g)
バター
70〜80g
牛乳
お好みで少々
【中のお芋部分】
さつまいも
約350g程度
砂糖
25g(甘さ控え目に仕上がります)
バター
15〜20g
2つ(片方は表面に塗る用)

作り方

1

ビスケットをなるべく細かく砕き、溶かしバターと混ぜ込みます。

細かく砕くのがポイントです。

2

牛乳を多く加えるとほろほろ生地、少なくするとサクサク生地です。

型にぎゅっぎゅっとして
冷蔵庫で2時間程冷やしましょう

3

芋は皮をむいてレンジでチン、
少し小さく切って(10〜15分程)

柔らかくなったら潰して裏ごししましょう。

4

裏ごしした芋に、残りの材料を少しずつムラのないように加えて混ぜて行きます。

5

綺麗に混ざったら冷やしたタルト生地に詰めていきます。
お好みで絞り袋に少し分けて上に飾りをつけるのも可愛くなります。

6

溶き卵を表面にぬり、
200℃に加熱しておいたオーブンで20分焼けば完成!

コツ・ポイント

裏ごしが一番大変でしたが、滑らかさが全然違うので頑張りましょう!

このレシピの生い立ち

ビスケットを使ったタルトを以前から作ってみたいと思っていて初挑戦したさつまいものタルトです。
レシピID : 5043632 公開日 : 18/04/23 更新日 : 18/04/23

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