全粒粉とヨーグルトのパン

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ヨーグルトの香りがほんわかして、おいしいパンです。

材料 (直径15cm2個分)

250g
全粒粉
200g
ドライイースト
小さじ2
小さじ1
大さじ2
サラダオイル
大さじ2
1個
プレーンヨーグルト
100g
ぬるま湯
150cc

1

強力粉~塩までをフードプロセッサーに入れて、軽く混ぜておく。

2

卵~ぬるま湯までを合わせておき、フードプロセッサーをオンして、投入口から少しずつ加え、2分弱まぜる。1次発酵。

3

1次発酵終了。生地を2つに分け、丸める。2次発酵。

4

2次発酵終了。分量外の全粒粉をまぶし、縦横に切込みを入れ、200℃に温めたオーブンで10分、180℃で10分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 50439 公開日 : 02/04/22 更新日 : 02/04/22

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