かぼちゃクッキー

卵を使わないので卵アレルギーでも大丈夫♪

材料 (2人分)

砂糖
2/3カップ
缶詰のかぼちゃ
1カップ強
バター
1/2カップ弱
小麦粉
2カップ強
シナモンパウダー
小さじ1
小さじ1
チョコレートチップ
適量
ナッツ
適量

1

オーブンを180℃(375F)に熱する

2

砂糖、かぼちゃ、バターを良く混ぜる

3

小麦粉、塩、ベーキングパウダー&ソーダ、シナモンパウダーを入れ、さらに混ぜる

4

チョコレートチップかナッツを加えたら冷蔵庫で少々寝かす

5

スプーンで天板にタネをぽとぽとと落とし、オーブンの上段で狐色になるまで焼く。

コツ・ポイント

缶詰のかぼちゃがない場合はゆでたかぼちゃを牛乳で伸ばしてもOK

このレシピの生い立ち

留学時代にルームメイトから教えてもらったロッククッキーのレシピを、卵を摂取できない友人にクッキーをあげたくて卵の代わりにかぼちゃを加えたりしてみたクッキー。分量は毎回変わってちょっと適当・・・
レシピID : 50441 公開日 : 02/04/22 更新日 : 02/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ひら 2002年12月05日 09:07
Kiokioさん、はじめまして! ひらです。

このレシピについて質問なんですけど、カップはアメリカンサイズですか? それとも、日本のカップですか?? 

私は、アメリカに住んでいるんですけど、かぼちゃの缶詰は、パンプキンピゥーレー
の缶詰でOKですか? 

教えてくださぁぁぁい!
kiokio 2002年12月06日 23:52
ひらさん、こちらこそはじめまして!

拙レシピにご質問なんてどきどきです。(笑)

えと、主要材料を全て同じカップを使えば、比率が変わりませんから、どちらのカップでも大丈夫です。(多少の調節は必要かも?)

私のレシピ自体はアメリカにいたときのものですので、アメリカサイズカップを使用してるときのレシピです。
アメリカのお菓子って結構アバウトな分量でできちゃうじゃないですか?
これも、多少分量が変わっても大丈夫!
かぼちゃが多くなればぺたーんと広がったクッキー、もったりとした生地ならほっこりと盛り上がったクッキーに。お好みで試してください。

かぼちゃの缶詰は、もちろんピュレでOK!逆に、日本だとピュレの缶詰を探すのに苦労しちゃうんですよ。

ハロウィーンは過ぎちゃったけど、お試しください!!


Profile ひら 2002年12月07日 06:45
Kiokioさん、返事ありがとうごさいます!

アメリカンサイズで作ってみますね!