♪うまうま我が家のチキン南蛮♪

♪うまうま我が家のチキン南蛮♪
もりもりご飯が進むくん♪お代わり*˙︶˙*)ノタレとタルタルがお肉に絡んでうまうま♪やばばばば(o´艸`)♪お酒も進む♡

材料

とりむね肉
約300g〜約600g
下味
味塩コショウ
少々
大さじ1
タルタル
卵L玉
1個
☆マヨネーズ
大さじ5強(1杯を少し多めに)
☆味塩コショウ
少々
少々
☆乾燥バジル
少々
つけダレ
★醤油
大さじ3
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ2と1/2
少々
●薄力粉
大さじ4
大さじ1
●お水
100cc
約500cc
付合せ
いろいろせん切りサラダ

1

2019’2/11書換えました。下味に酒をプラスむね肉を観音開きからそぎ切りに薄力大3→大4に変更しました。

2

写真

タルタルを作ります♪
卵をお水から10分茹でてそのまま1分放置しお湯を捨てて冷水て冷まします♪ちょっと半熟ゆで卵です♪

3

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ゆで卵を白身と黄身に分けて白身をみじん切りにして器に入れます♪
☆を入れて混ぜます♪

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黄身を手で割入れて混ぜます♪ラップをして冷蔵庫へ♪

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つけダレを作ります♪
★を器に入れて混ぜます♪
甘めなので控えたい方は砂糖を大さじ2杯か1杯と1/2にして下さいね♪

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鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにします。下味の調味料を入れて揉み揉みしてラップをし30分くらい冷蔵庫でつけます。

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肉のボウルにに衣の調味料を入れます♪良く混ぜながら絡ませます。

8

160℃で表裏を揚げて更に200℃(高温)でカラッと揚げます♪
揚がったらキッチンペーパーで油を取ってつけダレへ♪

9

つけダレにくぐらせてまな板へ♪
食べやすい大きさに切ります♪
お皿に盛付けます♪

10

写真

サラダも盛付けてタルタルをかけたらつけダレを少しタルタルの上からかけてくださいね♪出来上がりです♪召し上がれ♡

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残りのつけダレとタルタルはサラダにかけて食べても美味しいですょ♪

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オススメ♡タルタルソースに荒くみじん切りした胡瓜をキッチンペーパーで水切りをして混ぜてみました食感が旨い♡

コツ・ポイント

ポイントはレシピのまま作ってください♪

多くされる方はムネ肉2枚なら同じ量でいけます♪

タルタル&つけダレは少し多めにしています♪

このレシピの生い立ち

家族の大好物♡チキン南蛮♡定番です♡
まだ結婚していなかった時から良く作って旦那さんと食べてました♡今でも変わらず出し続けています♡
レシピID : 5044113 公開日 : 18/04/23 更新日 : 19/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ミニチャンレシピ旨過ぎリピ♪タル②はゅう②サンコラボっす♪感謝!

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ミニチャンこれめちゃうま~♪(≧▽≦)ちび子サンも絶賛!感謝!♪

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めいちゃん♡気に入ってくれて有難う♡ちび子サンも絶賛嬉レポ幸

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まずは…ミニち!弟の初めの一言…タルタルが馬!鶏肉手を出し馬っX

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おいしくできました

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つくれぽありかとございます♪美味しそうです♡