角切り野菜のトマト風味カレースープ
Dr仁平
作り方
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1
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大根とじゃがいも、玉ネギ、生椎茸は1cmの角切り。生ハムとニンジンは5mmの角切り。
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2
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鍋に湯を沸かし、生ハムと野菜、ガラムマサラ、コンソメキューブを加え、10分間煮込む。
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3
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ミネストローネの素を加え、更に3分間煮込み、最後にカレーるを溶かして出来上がり。
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コツ・ポイント
生ハムの代わりに、普通のハム、ベーコンでも問題ありません。辛さはお好みで調節してください。意外かも知れませんが、大根がよく合います。
このレシピの生い立ち
モニタープレゼントでいただいた「キューピー3分クッキング・野菜を食べよう！・ミネストローネの素」を使ってスープを作りました。寒い日でしたので、カレーの刺激を加えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Dr仁平
