夕食弁当♪春のおかず♪蕗と油揚げの煮物

粗塩（分量外）を蕗にまぶし、板摺して茹で、包丁を使って皮をはぐ。長さは食べやすいように切る。

フライパン（鍋）に１、油揚げ、だし汁を入れ、落し蓋をして中火で３～５分ほど加熱する。

◎を加え落し蓋をして数分煮、●を加えて汁気がなくなるまで煮、盛り付ける。