★あると便利もの★#02

★あると便利もの★#02
★ミソ♪そぼろ★---- おにぎりの中身に、そのままおべんとごはんの上にかけてもよし。何にもないとき、作りおきのそぼろをテーブルに出しとけば、それだけでご飯も結構すすんじゃう・うちの子どもたちです。

材料 (一回分)

鶏ひき肉
200g
一片
ねぎ
5センチくらい
しょう油
大2
大1
砂糖
大2~3
みそ
大1

1

■しょうがはみじん切り、ねぎは緑の部分をみじん切りにし、サラダ油をしいたフライパンでさっと炒め香りを出す。

2

■1に鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒めていく。火が通ったら酒、砂糖の順に入れしょう油も加える。

3

■水分が少なくなり、ひき肉がポロポロの状態になったら、みそを入れ味をなじませる。好みでトウバンジャンを入れて少しピリ辛にしてもいいかも。

コツ・ポイント

しょうがをたっぷりきかせて、味付けの最後にみそをくわえるのが・ミソ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 50443 公開日 : 02/04/22 更新日 : 02/09/19

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