あったかモツ煮込み

あったかモツ煮込み
一見、豚汁かけんちん汁。
我が家は、どうしても野菜不足気味。そのため、たっぷり入れてヘルシーにしました。(*^^)v

材料

白モツ
1パック(適宜)
こんにゃく
1枚(250g)
大根
200g
人参
1本
長ねぎ
1本
豆腐
150g
大さじ3
小さじ2
みそ
大さじ2
小さじ2

1

白モツは酒を加えて茹でる。
そこへ、だしの素、モツの大きさに合わせて切ったこんにゃく・大根・人参を加えて柔らかくなるまで煮る。

2

みりん、みその順に加えて味付ける。
ネギと豆腐を加えて一煮立ちしたら、もう一度味を見て良ければ盛りつける。

3

コツ・ポイント

モツは、初めにある程度柔らかくなるまで茹でるとよいです。こんにゃくは、表面に斜めに細い切れ目をいれてから切ると味が浸み込みやすいと思います。今回の量では、野菜からも甘味が出るので、みりんは小さじ1にするか、入れなくてもよいかも?です。

このレシピの生い立ち

雪模様の寒い休日。家族の食事時間がバラバラなので鍋は止めることにしました。
そこで、スーパーで目に留まったのがモツ。
久しぶりに煮込んでみました。
今夜の味見先生である息子のアドバイスで味が決まりました。(*^^)v
レシピID : 504435 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/20

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写真

上手くできました(^-^)ありがとうございます♪

micannoki

れぽありがとうございます。美味しくできてよかったです。♪