とってもシンプルなじゃがいものサラダ♪

とってもシンプルなじゃがいものサラダ♪
じゃがいもと玉ねぎ、パセリを入れたシンプルなポテトサラダです。ちょっと添え物に仲間入りさせてあげてくださいね♪美味しいです!

材料 (4人分)

じゃがいも
3個
たまねぎ
1/2個
生パセリor乾燥パセリのきざみ
適量
大さじ1
塩・黒こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ3

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ジャガイモは洗って芽を取り、皮ごとラップにくるみます。レンジで10分チンします。途中5分で向きを変えています。(串がスッと通るくらいで調整してください。)

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その間に玉ねぎを準備します。半分を更に半分にし、薄くスライスします。

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その玉ねぎに分量外の塩小さじ1をまぶして約10分くらいおいておきます。ちょうどジャガイモがチンできるころまでです。

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ジャガイモをレンジから取り出し(熱いので注意)布きんかリードクッキングペーパーなどで包み、皮を脱がせます。

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ボールに入れ、すりこぎ棒のようなものでほくほくじゃがいもをつぶします。荒くても良いです。

6

玉ねぎの塩は水で洗い流し、水をしっかり絞って下さい。それを5に加え、塩コショウ、酢を入れ混ぜ合わせます。最後にマヨネーズを加え、パセリを入れて混ぜれば完成です。

7

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レシピID:694037
『地中海風☆ポテトサラダ』でオリーブやケイパーを加えてアレンジした物をご紹介しています

コツ・ポイント

パセリの代わりに小口ねぎでも良いです。黒オリーブを入れても大人の味です。塩の変わりにハーブソルトでも良いですね♪

このレシピの生い立ち

シンプルなポテトサラダが食べたくて。手抜き?では無くシンプルなのです~♪
レシピID : 504436 公開日 : 08/02/09 更新日 : 10/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (27人)

14/12/03

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乾燥のパセリだけど次回は是非生で作りたい~シンプルで大好き♪

ぽっぽぺぺ

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

13/03/13

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シンプルにじゃがいもの味が楽しめて大満足( ^ω^ )美味しい♬

こっぷぽ~ん

シンプルな組み合わせだけれど我が家お気に入りです♫レポ有難う

11/04/05

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プチトマトを添えていただきました。この味付け大好きっ^^

クロラビ

気に入って頂けて嬉しい!とまと添えで彩り良いですねレポ有難う

10/07/09

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即リピ^_^;今回はドライ大葉で♪やっぱり旨いっす

ベキヲ

大葉入り美味しそうです!素敵な装いのつくれぽどうも有難う^^

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