高野豆腐と玉ねぎの甘酢炒め

高野豆腐と玉ねぎの甘酢炒め

Description

薄味で、箸休めの一品に。

材料 (2人分)

高野豆腐
1袋
湯戻し用の水
適量
玉ねぎ
1/2コ
適量
大さじ1.5
少々

作り方

1

小鍋にお湯を沸かし、市販の高野豆腐を、型崩れしない程度に数分湯戻しする。(添付の出汁は使わない)

2

柔らかくなった高野豆腐を冷水で冷まし、1㎝幅くらいに切る。

3

ごま油をひいたフライパンを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。
焼き色がついてきたら、細切りにした高野豆腐を加える。

4

高野豆腐がこびりつきやすいので、差し水をし、玉ねぎがしんなりとしたら、塩、三杯酢を加える。
火を止めて少し蒸らせば完成。

コツ・ポイント

高野豆腐の添付の出汁を使わないことで、塩分を抑えた一品に仕上がりました。
違うお料理で、出汁の出番があるかもしれません。

このレシピの生い立ち

栄養満点の高野豆腐をアレンジできないかと思い、考えました。
レシピID : 5044469 公開日 : 18/04/24 更新日 : 18/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/26

First tsukurepo mark
写真

さっぱりしてとても美味♡減塩テク素晴らしいです☆栄養満点感謝♡

なつき☆ミ

お作りいただきれぽも心から感謝です♡三杯酢手作り見習います♩