モッツァレラのせ♡新玉ねぎスープ

モッツァレラのせ♡新玉ねぎスープ
旬の新玉ねぎにもちもちとろ~りのモッツァレラをのせて、さっぱりとしたミルク感いっぱいのスープができました!

材料 (2人分)

クラフトフレッシュモッツァレラ
50g
新玉ねぎ(小)
400g
500ml
塩コショウ
少々

1

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鍋に水を入れ皮を剥いた新玉ねぎとコンソメを入れる。

2

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落し蓋(アルミホイル)をして、さらに蓋をして火にかける。沸いたら弱火でコトコト煮る。

3

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串がスーっと通るまで煮たら塩コショウで味を調える。

4

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5ミリの厚さにスライスしたモッツァレラを新玉ねぎに上に乗せる。とろけたら器に取り分けイタリアンパセリを散らす。

コツ・ポイント

モッツァレラを乗せたら、ズルっと落ちないように最初だけ支えるようにします。するととろけてきます。

このレシピの生い立ち

クラフトフレッシュモッツァレラのもちもちとろ~りなおいしさが味わえるレシピを作ってみました。
レシピID : 5044772 公開日 : 18/04/24 更新日 : 18/04/24

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