エリンギ&生ハムの牛肉巻きトマトパスタ

エリンギ&生ハムの牛肉巻きトマトパスタ
余りに簡単でおいしいので載せました。一度お試しください!

材料 (2人分)

エリンギ
1/2本
牛薄切り肉
4枚
パルメザンチーズ
適宜
適宜
少々
こしょう
少々
200CC
200CC
生ハム
4枚
二欠け

1

エリンギを切る。にんにくはみじん切りにする。

2

肉をまな板に広げその上に細長く切ったエリンギを手前に乗せ、にんにく、ナツメグ、パルメザンチーズをかけ生ハムを置き巻く。同じものを四本作る。

3

油をひいて熱した鍋の中に(2)を巻き終わりを下にして焼く

4

全面に焦げ目が付いたら(3)の鍋にトマトピューレと水を入れ30から40分煮る。ここに串切りにした玉葱を入れる。

5

大きな鍋に湯をわかし、水2Lに対して大匙2の塩を入れパスタをゆでる

6

(4)のソースができあがる直前に塩こしょうで味を整える

7

ゆであがったパスタを皿に盛り、(6)のソースをかけ、お好みでパルメザンチーズとパセリをかけてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 5045 公開日 : 00/05/21 更新日 : 00/07/15

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