自家製天然酵母の甘納豆入りヨモギパン

自家製天然酵母の甘納豆入りヨモギパン

Description

季節のヨモギをたっぷり入れたパンに甘納豆を巻き込んで焼きました
ロールパンとメロンパン風の2種類です

材料

豆乳ヨーグルト レシピID:4977379 のホエーと水を合わせて
100ml
大さじ2
小さじ1/2
80g
バター
20g
ヨモギ(アク抜きをした物)
100g
打ち粉用強力粉
適宜
【ロールパン】
巻き込み用甘納豆
50g
【メロンパン風クッキー生地】
バター
15g
1/4個
薄力粉
60g
甘納豆
50g

作り方

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コツ・ポイント

ヨモギのアク抜き レシピID:5043916
発酵はしっかりして下さい
巻き込む甘納豆は小豆を使いましたが好みの物を使って下さい

このレシピの生い立ち

近所の土手でヨモギがたくさん採れるのでパンに練り込んでみました
レシピID : 5045053 公開日 : 18/04/24 更新日 : 18/05/04

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