【リメイク】ひじき入りハンバーグ

【リメイク】ひじき入りハンバーグ
残ったひじきの煮物を使ったリメイクレシピ。

材料 (1人分)

ひじきの煮物
50g
豚ひき肉
100g
玉ねぎ(みじん切り)
20g
1/4個
サラダ油
適量
調味料
少々
こしょう
少々
付け合せ
水菜
適量
だいこんおろし
適量

1

ひじきの煮物とたまねぎのみじん切りを電子レンジで約40秒加熱する。

2

1に豚ひき肉、卵、調味料を加えてよくこねる。空気を抜きながら形を整え、中央をくぼませる。

3

フライパンにサラダ油をひいて、2を、火が通るまで両面をよく焼く。

4

付け合せの水菜は、2~3cmに切り、皿に盛り、3とだいこんおろしをのせて、出来上がり。

コツ・ポイント

残ったひじきの煮物は、チーズと一緒に食パンにのせてトーストにしたり、豚肉で巻いてフライにしたり、ご飯に混ぜてひじきご飯にリメイクできます。
※完成写真は、水菜の代わりにキャベツの千切りを使用。
※残ったひじきの煮物は早めに食べきりましょう。

このレシピの生い立ち

福島県会津若松市、会津若松市3R運動推進会議開催のエコ料理講座で紹介されたレシピ
レシピID : 5045101 公開日 : 18/05/16 更新日 : 18/05/16

このレシピの作者

消費者庁では、食品ロスの削減や食の安全・安心を確保するための様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様に食品ロスや食物アレルギーといった身近な問題に役立つレシピを紹介しています。

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