ママのむね肉ソテー♡ケチャップソースがけ
作り方
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1
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ムネ肉を削ぎ切りにします。
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2
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塩・こしょうをふり、ビニール袋に入れて、お酒とお酢も入れておいておきます。
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3
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その間に、にんじんと玉ねぎを粗めのみじん切りにしておきます。
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4
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つけておいたムネ肉に、小麦粉を薄くまぶしておきます。
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5
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フライパンにオリーブ油とバター10gをひいて、ムネ肉をソテーします。
こんがりと焼けたら、一度取り出します。
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6
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そこに残りのバターをひいて、にんじんと玉ねぎを炒めます。
弱火で焦がさないようにじっくりと!!!!
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7
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玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を振りいれ、粉臭みがなくなるまで炒めます。
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8
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最後に、水とケチャップとコンソメスープの素を入れて、とろりとするまで煮込めばソースの完成です☆ ソテーの上にかけて出来上がり*°
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コツ・ポイント
お酢に漬けておくことで、とってもジューシーでやわらかいソテーに出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
柚oゆずりんoさんのおいしいソテーと、まぃたまママの特製ソースのコラボです☆w