鶏ひき肉✻じゃが芋✻おから〜ナゲット風

鶏ひき肉✻じゃが芋✻おから〜ナゲット風

Description

おろした芋とヘルシーおからでふっくら❤
ミニカップに入れたら子どもウケ抜群✨
パーティーや行楽お弁当にも♬(´∀`人)

材料 (❤約60個…大量です<(_ _)>笑)

鶏ひき肉
500g
おから(細粒・お料理用を使用)
250g
◆じゃが芋すりおろし
皮を剥いて正味200g分
◆卵
2個
◆酒
大1
片栗粉
適量
ケチャップ
お好みで(*ˊˋ*)

作り方

1

♦おからは細粒=料理用というのを使いました。スパイス&揚げることで匂いは気になりませんが気になる方はコツの欄を見て下さい

2

♦コンソメキューブを使う場合は2個分です。 包丁で細かく刻んで使ってください。
※ちなみにうちはキューブ派で~す笑

3

写真

ボウルに鶏ひき肉と◆を入れる。
あっ!みてみて!双子ちゃん卵でしたっ♡
※使ったのは2個です(*ˊˋ*)

4

写真

しっかり混ぜ合わせる。
指を「ガオーッ」の形にして( 笑 )
フープロばりに!!(*ˊˋ*)

5

写真

③におからを加えてしっかりまんべんなく混ぜ込んだら、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

6

30分ほど置いておからを馴染ませる。
…(´<_` )

7

スプーンですくいとりながら 直径3cmくらいに丸めておく。※このひと手間で、揚げる時にめっちゃスムーズ✨です!!

8

写真

あら!!月見団子みたいーっ!!(ノ∀`笑)

9

揚げ油を170度くらい(やや高温)に温め始める。
さて。成形の仕方ですが…

10

手のひらで挟んで1㌢厚さくらいにしたら指先でCの形になるよう窪みを作る。
厚みが均等になるように指でペタペタ…

11

温まった揚げ油にそっと入れて揚げる。どんどん成形して投入でーす!!
2分程で 浮いてくるので返しながら…

12

両面がこんがりするまで しっかりめに揚げると、おから独特の匂いがとんで ナゲットに近づきます!!笑

13

こんがり揚がったらバットやペーパーに取り出して、しっかり油をきる(→と、更にヘルシー♡)

14

そのままでも ケチャップを添えても♡

コツ・ポイント

♦おからの加熱法:耐熱ボウルにおからを入れてレンジでラップなし90秒加熱。かき混ぜて更に90秒加熱して冷ます。
しっかり冷ましたものを使ってくださいね〜(*ˊˋ*)

このレシピの生い立ち

じゃが芋でふっくら、しかもおからでヘルシー♬
…カサ増し作戦なんだけど、ね(ノ∀`笑)
レシピID : 5045418 公開日 : 18/04/28 更新日 : 18/04/28

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