フライパンでカオマンガイ

フライパンでカオマンガイ
フライパン1つでお手軽タイ料理!

材料 (2人分)

鶏胸肉
200g程度
1合
玉ねぎ
1/4個
適量
塩胡椒
少々
☆水
180cc
☆醤油
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆酒
大さじ1
●市販の甘酢
大さじ2
●醤油
少々
ほんの少し

1

にんにくをみじん切り、生姜を薄切り、玉ねぎを粗みじん切りにします。鶏胸肉は観音開きにして塩胡椒をします。

2

研いだお米をフライパンにいれ、☆と1の生姜、にんにくをいれて軽く混ぜ、30分ほど放置します。

3

玉ねぎをいれ、皮目を上にして鶏胸肉をのせ、蓋をして中〜強火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分ほど炊きます。

4

火を止めて15分蒸らします。その間にタレを作りましょう。●をよく混ぜて出来上がりです。

5

ご飯を皿に盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせてタレをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ナンプラーのかわりにお醤油です。鶏もも肉でも美味しいです。炊くときにお好みで鷹の爪をいれるとパンチが効きます。

このレシピの生い立ち

合宿のごはんでなぜか出てきたカオマンガイを思い出して作りました。
レシピID : 5045434 公開日 : 18/04/24 更新日 : 18/04/24

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