＊摘果メロンのジャム＊
Description
サッパリしたジャムになりました。(^^♪
yamabuki1
材料
摘果メロン
1個(正味250g)
砂糖
40g
ポッカレモン
小さじ2
作り方
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1
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摘果メロンは、ピーラーで皮をむき、細かく刻んでからミキサーにかける。
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2
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1.を鍋に入れ、砂糖、レモン汁を加え火にかける。
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3
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煮詰めてとろみがついたら出来上がり。
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4
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熱いうちにビンに詰めフタをして逆さまにする。冷めたら冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
◉アルミ鍋は使用しないで下さいね。
◉摘果メロンは、未熟でも甘みがある砂糖は少し控えめにしました。(ジャムを作る時の砂糖の量は、フルーツの重さの20%にしています。
◉摘果メロンは、未熟でも甘みがある砂糖は少し控えめにしました。(ジャムを作る時の砂糖の量は、フルーツの重さの20%にしています。
このレシピの生い立ち
メロンジャムって私は見たことがないなあと思い作ってみようと。
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