【胡麻油】行者にんにく炒め【バター】

【胡麻油】行者にんにく炒め【バター】

Description

所要時間:5分~10分 ※下処理洗浄工程除く

材料 (2人分。)

基本■
アイヌネギ
20本くらぃ。小さいとか市販サイズは30~40本
+めんみ(醤油代用可)
小1(大1)
+本味醂
小3
無塩バター(胡麻油なら不要
20g
胡麻油(バターなら不要
小2
■追加アレンジ■
■羊肉、鴨肉、牛肉、豚肉、鶏肉、鹿肉、猪肉、雉肉etc...
■ベーコン、ハム、シーチキン缶
■サラミ、ウインナー、ギョニソ
■ピーナツ、クルミ等のナッツ類
■舞茸、ヒラタケ、エリンギ等キノコ類
■じゃがいも、長いも等の芋類
■玉葱、人参、茄子etc野菜類
■油あげ、納豆、塩昆布、削り節各種etc...

作り方

1

†バターを胡麻油にチェンジすると、サッパリ和風に早変わり。

将来年取ったらソッチばっかになりそうwww

2

めんみと味醂を混ぜておく。

追加材料の種類によっては調味料不足になるのでめんみ+味醂、バターor胡麻油増量可。

3

フライパンを熱してバター10g溶かし、少し焦がす。

追加材料ナシは20g溶かしておk

4

追加材料から炒める。
しっかり火が通るまで時間長めで。

炒めたら残りバター追加して溶かす。

5

アイヌネギをいれて30秒混ぜ炒め、めんみを鍋肌から垂らす。

素早く絡めて皿に盛る。

TOPは皮付ピーナツ荒砕きで追加

コツ・ポイント

†アレンジは何種類でも好きなだけ組み合わせ可。
†無塩バターはマーガリン代用可。
有塩バターでも良いが、それだと
ネギだけや追加材料によってしょっぱすぎるので、バターとオリーブオイル半々とかのが良いかと。

このレシピの生い立ち

醤油漬け嫌い。
作るのは漬けるだけだが使っての調理がパターン固定ループ&面倒なんだお。

採りたて冷凍庫に入らない冷蔵分は生か炒めがヾ(´・∀・`)ノ イイジャナーイ!!
レシピID : 5045466 公開日 : 18/04/24 更新日 : 18/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/05/02

First tsukurepo mark
写真

那須大きめでしたがとても美味しかったです。ご馳走さまでした❣

ハニイとムサシ

ヴォリュームたぷーり野菜アレンジですな。新玉葱と行者とか贅沢