人参の飾り切り◎ねじり梅◎簡単♪

人参の飾り切り◎ねじり梅◎簡単♪
梅型の人参を立体的に♪
基本の飾り切りです。
型抜きを使うので簡単です。
お弁当や煮物、おせちにも◎

材料

人参(輪切り)
5mm~1cmほど

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人参を必要分だけ輪切りにする。
厚さは5mm~1cmくらい。

※厚めの方がやりやすいかもしれません。

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梅型の型抜きで抜く。

※100均などでも入手出来ます。

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中心を楊枝などで刺して目印にする。

※慣れたら必要ありません。

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楊枝で刺すとこんな感じ。
出来上がるとわからないので大丈夫!

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花びらの境目に包丁で切り込みを入れる。

※工程6参照

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横から見たところ。
中心は浅めに、端は厚さの半分くらいまで。

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すべての境目に同様の切り込みを入れる。

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花びらの中心くらいから工程7の切り込みまでそぐように包丁を入れる。

※工程9参照

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中心は浅めに、端に行くほど厚めに。

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花びらの境目まで包丁を入れたら、そいだ人参を取る。

※工程7の切り込みが浅い場合は、切り込みを追加してくださいね!

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すべての花びらに同様に包丁を入れたら完成!

※型抜きだけと比べると、違いがわかりますよね♪

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飾り切りシリーズ
菊は
レシピID : 5048258

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2018/5/26
飾り切り」の人気検索でトップ10に入りました!

ありがとうございます♡

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2018/06/05
飾り切り」の人気検索で1位になりました!

ありがとうございます♡

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2018/07/24

話題入りしました!
たくさんのつくれぽありがとうございます♥

コツ・ポイント

中心浅め、端に行くほど深めがポイント!
先に入れる工程7の包丁の切り込みが、次に入れるそぎ切りの包丁のストップの合図です。

お弁当には、白だしで煮たり、甘酢漬けやピクルスにして入れています。
蒸したり茹でた状態で冷凍保存もしています。

このレシピの生い立ち

ねじり梅は古くからある飾り切りですが、中心がズレやすいので、楊枝を刺して目印を付けるのが工夫した点です。
レシピID : 5045692 公開日 : 18/05/04 更新日 : 18/07/24

このレシピの作者

★第4期レシピエール★ kitchenSTAR 1期生
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心♡
夫が糖尿病なので糖質オフレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」

Instagram→ https://www.instagram.com/xmizukax/
ブログ→ヲトナベントー

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/03/23

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参考にさせて頂きました☆

みゆ☆ちゃん

うわ~!美しい♪れぽありがとう♥

19/03/12

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いつもこのやり方でしています♪

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いつもありがとう♥素敵なお弁当ガン見です♪感謝♥

19/02/26

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分かりやすかったです☺︎ あとは練習ですね 汗

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すごーい綺麗♡楽しく作ってくれたら嬉しい♪れぽありがとう♥

19/02/22

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野菜が無くて..野球弁当の彩り用に!簡単に出来て感謝(*_ _)

✱みーすけ✱

すごく綺麗で鮮やかな彩りになりましたね~♪れぽありがとう♡

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