高野豆腐でナゲット
Description
外はカリッと中はふっくらのかみごたえのあるナゲット風になってます。
材料
(1人分)
高野豆腐
1こ
中華だし(鶏ガラ)
小さじ1
地粉(なければ普通の薄力粉)
大さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
塩
1つまみ
ピンクペッパー
少々
パプリカ
1ふり
1ふり
揚げ焼き用
作り方
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1
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高野豆腐以外の材料を綺麗なビニール袋に入れ混ぜる。
高野豆腐は水につけ柔らかくしてからよく水を絞り、6頭分に切る。
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2
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ビニール袋に高野豆腐を入れ、よく揉みながら混ぜ、高野豆腐によく染み込むようにする。
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3
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フライパンに1センチほど油をひき、火をかける。鍋が温かくなったら高野豆腐を入れる。
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4
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揚げ焼きし、四方がこんがり焼けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
高野豆腐は、お好みの大きさに切ってください。
地粉を使うことで、サクサク感と香ばしさが増します。
地粉を使うことで、サクサク感と香ばしさが増します。
このレシピの生い立ち
ナゲットをヘルシーにして食べたかったので