玉子でまろやか☆豚キムチ丼

玉子でまろやか☆豚キムチ丼
辛味と酸味でご飯がすすむ、我が家の定番メニューです!いつもの豚キムチも玉子を加えることで、まろやかでコクのある食感になります。

材料

豚肉
200g
キムチ
お好みで50~100g
玉子
1個
醤油またはナンプラー
適宜
あればキャベツ、ニラ、白菜など
適量
サラダ油
大さじ1
大さじ1

1

熱したフライパンにサラダ油を入れ、バラ、肩ロースなどの豚肉(と、あれば追加の野菜類)を炒める

2

キムチを加えてさらに少し炒め、醤油かナンプラーで味を調える

3

軽く溶いた玉子を流し込み、具材にまんべんなくからむように混ぜる

4

火を止める直前にごま油を鍋肌にまわしいれ、出来上がり☆ほかほかご飯を用意して、のせましょう☆

コツ・ポイント

キムチの辛さ、酸味によって醤油やナンプラーの量は増減してください。とくにナンプラーは少量でも塩分が濃いので入れすぎに注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

発酵が進み、酸味が強くなったキムチの使い道はいつもこれです。
レシピID : 504579 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/09

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