鍋1つで簡単!なすのしらすあんかけ

鍋1つで簡単!なすのしらすあんかけ
やわらかく煮たなすはとろとろ~。
とろみをつけた煮汁は、しらすの味も加わっていい感じ☆ほっとする一品になりました♪

材料 (作りやすい分量)

なす
3本(※10cm位の長さの場合)
釜揚げしらす
30~50g
煮汁
200cc
大さじ2
水溶き片栗粉
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2
仕上げ用

1

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なすのへたを切り落して洗う。

2

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1のなすを、一口大乱切りにする。

3

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鍋に煮汁の調味料となすを入れ、なすが柔らかくなるまで中火で5分位煮る。

4

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3の鍋に、釜揚げしらすを加えて混ぜる。

5

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4の鍋に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

6

5を器に盛り付け、青ねぎをのせる。

7

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コツ・ポイント

なすの大きさに合わせて、使う本数を調節してください。
しらすの分量もお好みで…。
この水溶き片栗粉の分量の場合、わりとかためのとろみがつきました。お好みに合わせて調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

1kg入りのなすの大袋を買ったのと、しらすがたくさんあったので、このような一品を作ってみました。
レシピID : 5045817 公開日 : 18/04/25 更新日 : 18/07/13

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/08/21

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上品な家庭料理って感じでした。煮込むとさらに良いですね!

下つ弓張り

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

18/08/01

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とろっとした食感で美味しかったです♪

TETUーMETAL

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/07/03

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簡単で美味しかったです。これから茄子の出番が増えそう

MMまどか

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/06/05

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しらすではなく小海老で…上品で美味しいですね!

konakiti

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)