ほっくりさつまいものバター煮

ほっくりさつまいものバター煮
おかずにもおやつにもなるバター煮です。

材料

さつまいも
2本
バター
300グラム
大さじ2

1

さつまいもを食べやすい大きさに切り、かぶるくらいの水を入れアクを抜く。

2

さつまいもを茹でる。沸騰したらバターと砂糖で味付け。10分程度煮る。

3

味をととのえ、さつまいもが崩れる前に火からおろす。

コツ・ポイント

見かけは悪くなりますが、煮崩れしてもおいしいです。バターたっぷり、あまーくした方が旨!!

このレシピの生い立ち

実家では夕食のおかずとして出てましたが、私はおやつ感覚。けど、不思議とお弁当には合います。
レシピID : 504603 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
oBsession 2008年02月10日 09:35
marqee さん

はじめまして。
『ペペロンチーノ』のつくれぽありがとうございました。
素敵な器においしそうな盛り付け・・・
そして嬉しいコメントいただきましてこちらも感動しました。
アリガト!(´▽`)

バター+さつまいもですか。
おいしそうな組み合わせですね。
うちも昔母親がおやつに作ってくれたような記憶が・・・
懐かしいです。
今度作ってみますね。
marqee 2008年02月12日 13:40
oBsession 様

はじめまして。
コメントありがとうございます!

ペペロンチーノはダンナが好きなんですよー。
大好評でした。
ごちそうさまでした♪
パン粉を入れるとサクサクしておいしいですね。
他の料理にもアレンジ出来そうです。

さつまいもって我家では余りがちな食材なんです。
こうやって作っておけば、お腹がすいた時にパクパクできるので重宝してます。