出し殻昆布の佃煮

出し殻昆布の佃煮

Description

味はしっかり甘辛系です。この佃煮と梅干しを入れたお結びがとても美味しいです。

材料

昆布
20cm長さ×3〜4枚
醤油
大1
大1
大1
炒りごま
適量

作り方

1

出汁を取った後の昆布を細切りにします

2

フライパンや鍋に調味料を煮立てたら昆布を入れ再度煮立ったら弱火にし蓋をして汁気が無くなるまで煮ます

3

汁気がなくなり、昆布が柔らかくなっていたら全体を混ぜて火を止めます。ゴマを加えて完成です。

コツ・ポイント

昆布の種類により細切りが難しかったり、調味料が足りない場合もありますが、アレンジしてください。写真は早煮昆布で作りました。

このレシピの生い立ち

安心して食べれる美味しい昆布の佃煮が食べたくて、出汁を取るたびにに作っています。
レシピID : 5046351 公開日 : 18/04/25 更新日 : 18/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/01

写真

出汁をとった後の昆布、美味しくいただきました☆

クックYX5WPV☆

ありがとうございます。お結びやお茶請けにもなりますねー

18/05/20

First tsukurepo mark
写真

うどん屋さんで貰った出し殻昆布で作りました。ゆかりも入れました☆

ai&sachi♡

ありがとうございます。ゆかり入り、さっぱり美味しそうですね!