詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

出し殻昆布の佃煮

出し殻昆布の佃煮の画像

Description

味はしっかり甘辛系です。この佃煮と梅干しを入れたお結びがとても美味しいです。

材料

昆布
20cm長さ×3〜4枚
醤油
大1
味醂
大1
酒
大1
炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    出汁を取った後の昆布を細切りにします

  2. 2

    フライパンや鍋に調味料を煮立てたら昆布を入れ再度煮立ったら弱火にし蓋をして汁気が無くなるまで煮ます

  3. 3

    汁気がなくなり、昆布が柔らかくなっていたら全体を混ぜて火を止めます。ゴマを加えて完成です。

コツ・ポイント

昆布の種類により細切りが難しかったり、調味料が足りない場合もありますが、アレンジしてください。写真は早煮昆布で作りました。

このレシピの生い立ち

安心して食べれる美味しい昆布の佃煮が食べたくて、出汁を取るたびにに作っています。
レシピID : 5046351 公開日 : 18/04/25 更新日 : 18/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月15日
写真
クック2O2RWD☆
水出し昆布を再利用しました。ちょっと固かったみたいです。
#出し殻昆布消費
2018年6月1日
写真
クックYX5WPV☆
出汁をとった後の昆布、美味しくいただきました☆

ありがとうございます。お結びやお茶請けにもなりますねー

2018年5月20日
初れぽ
写真
ai＆sachi♡
うどん屋さんで貰った出し殻昆布で作りました。ゆかりも入れました☆

ありがとうございます。ゆかり入り、さっぱり美味しそうですね！

つくれぽを書く

( )
ゆか右衛門
出し殻昆布の佃煮
by ゆか右衛門