森のきのこすうぷ

森のきのこすうぷ
たっぷりのキノコをバターで炒めて、
鶏の挽肉がいいダシだしてます。
簡単だけど必ず喜ばれるおいしいすうぷ。

材料 (4人分)

鶏挽肉
200グラム
バター
大さじ2
椎茸
1パック
エノキ
1パック
エリンギ
1パック
シメジ
1パック
タケノコ
小1本分
少々
1.2リットル
1個から2個
塩こしょう
少々
大さじ1

1

キノコ類はすべて小房に分け、椎茸、エリンギ、タケノコは細めに切る。

2

鍋にバターを熱し鶏の挽肉を
ポロポロと炒め、キノコ類を入れてしんなりするまでいため、
水とコンソメ、を入れアクがでたら取り、仕上げに塩こしょう、薄口しょうゆを入れ味を調える。

3

器に盛ってパセリを添えてできあがり。

コツ・ポイント

「すうぷ屋のすうぷ」のレシピを
さっぱりめにアレンジしました

このレシピの生い立ち

レシピID : 50464 公開日 : 02/04/23 更新日 : 02/04/23

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