レモン風味林檎とごぼうのコンポート

さんふじを六等分にしてから芯を取り3等分にカットしたます。ごぼうはスライスして水に浸して灰汁抜きます。

鍋にカットしたさんふじとごぼうを入れて、浸かるくらいに水を入れてとろ火で20分間煮ます。

さんふじとごぼうを深皿に取り出し、残った煮汁は煮詰めてから掛けます。