しゃぶしゃぶ木曽路風ごまだれ

ナッツはおつまみのミックスナッツで大丈夫です。今回はくるみ、カシューナッツ、アーモンドのミックスナッツ70gにピーナッツを一つかみ弱足しました。塩分・油分は多くなければそのまま使用して平気です。
いりごまも混ぜてすると風味がまします。
甘みを足したいときは煮きりみりんを使用してください。
保存期間は、木曽路では持ち帰り用ではない店で使用するものは3日となっているので、一応3日、ということで（笑）

木曽路のたれは販売用と店内用で味が違うのですが、どうせ違うなら家で似たものを作ってしまえ、と作りました。実際のたれには10種類以上のナッツが使われているとかいないとか。なのでお好みで色々なナッツを試してみてください。お肉にとにかくよく合います。