春の味*ウドとささみの天ぷら

春の味*ウドとささみの天ぷら

Description

ウドの風味が春らしくていい感じです。

材料 (2人分)

ささみ
3本
ウド
1〜2本
塩胡椒
適量
お酒
適量
天ぷら粉
適量
適量
揚げ焼き用

作り方

1

ウドは皮を剥き、斜め切りにする。ささみは観音開きにしてから縦に3等分にしてから、4〜5cmぐらいに切る。

2

ささみに塩胡椒、お酒を振り揉み込み、ウドと混ぜ合わせる。

3

天ぷら粉を振り入れ、少しずつ水を入れる。(混ぜて入れてを繰り返す)少しもったりするぐらいでOK。

4

油を2〜3cmぐらい入れ熱したフライパンにスプーンですくったタネを落としていき、揚げ焼きしたら完成!お塩でどうぞ。

コツ・ポイント

天ぷら粉をまぶした後、お水は入れすぎないで下さい。

このレシピの生い立ち

ウドの天ぷらが好きなのですが、単独だと食べ出がなくて(笑)ささみプラスでボリューム持たせました!
レシピID : 5046658 公開日 : 18/04/25 更新日 : 18/04/25

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