かぶの味噌汁

かぶの味噌汁

Description

かぶの味噌汁って美味しいよね〜〜。

材料 (3人分)

かぶ(葉付き)
大1個
みそ
大さじ3
3杯
小さじ1

作り方

1

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かぶを洗い、葉の部分をカット(そこも使います)し

2

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皮をむきます。かぶは皮を剥いても、むかなくても食べられますが好みです。赤ちゃんやお年寄りにはむいてあげた方が良いです。

3

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2つに割り

4

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更に、縦に包丁を入れ

5

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いちょう型に切ります。

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葉の部分も小口切りにします。

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お椀に水を入れ、人数分、鍋に入れます。

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本だしを加え、水からかぶを茹でます。

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沸騰したら

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アクをすくい

11

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みそを加えて

12

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最後に葉の部分を入れます。

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出来上がりです。

コツ・ポイント

みそは2/3量加えてから、味見をして、微妙な味の調整をします。

このレシピの生い立ち

管理栄養士で病院の厨房で勤めている時、患者さんの体にも優しく、かぶの風味が喜ばれ自宅でも作り始めました。
レシピID : 5046935 公開日 : 18/04/25 更新日 : 18/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/03/25

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新鮮な葉付きカブを購入したので。すごく美味しかったです。

☆☆子

葉が青々して美味しそうですね(^o^)

19/02/11

First tsukurepo mark
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あまり葉がついてない蕪だから残念だけど蕪の味噌汁だいすき!

eiyoushi

かぶって美味しいですよね!ありがとうございます。