お弁当に♪ニンジンといんげんの豚肉巻き

お弁当に♪ニンジンといんげんの豚肉巻き

Description

市松模様でお弁当を可愛く♥️
甘辛味で、野菜が苦手な子でも美味しく食べられる♪
冷めても美味しいので、前日に作ります!!

材料 (4本分)

豚ロース薄切り
400g
小さじ1
砂糖
大さじ1
ニンジン
1本
いんげん
8本
小さじ2
味塩こしょう
少々
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆醤油
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジンの両端を切り落とし、皮を剥く

    縦に4等分にスライスする

  2. 2

    写真

    さらに縦に4等分に切って、スティック状にする

  3. 3

    写真

    いんげんの両端を切り落とす

  4. 4

    写真

    フライパンに水と塩、砂糖を入れ、にんじんを入れる

    火を点ける

  5. 5

    写真

    沸騰して2分たったら、いんげんを入れる

  6. 6

    写真

    にんじんといんげんが好みの固さに茹だったら、ザルにあげ、冷ます

  7. 7

    写真

    まな板に、豚ロース薄切り肉をいんげんの長さに合わせて、重ねながら並べる

  8. 8

    写真

    豚肉の手前の方に、にんじんといんげんを並べる
    にんじんの上にいんげん、いんげんの上ににんじんをのせる

  9. 9

    写真

    手前からぎゅっと巻いていく

    巻き終わりを下にしておく

  10. 10

    写真

    フライパンにごま油を入れ、火を点ける

  11. 11

    写真

    豚肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べる

    味塩こしょうをふる

    ※写真は3本ですが、この分量で4本作れます

  12. 12

    写真

    1面ずつ転がしながら、4面焼く

  13. 13

    写真

    巻き終わりを下にして、酒大さじ1を入れ、蓋をする

  14. 14

    写真

    端までしっかり火が通ったら、蓋を開ける

    キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る

  15. 15

    写真

    ☆の調味料を加え、煮立たせる

    肉巻きを転がしながら、全体に味をつける

  16. 16

    写真

    タレの水分がなくなるまで煮詰める

    火を止めて、残ったタレを絡ませる

  17. 17

    写真

    しっかり冷めてから、食べやすい大きさに切ったら 出来上がり♪

  18. 18

    写真

    遠足のお弁当に入れました♪

コツ・ポイント

にんじんを、いんげんの太さに揃えて切ると、巻いたときにキレイな市松模様になります✨

このレシピの生い立ち

お野菜苦手な娘ちゃんのお弁当に♪
にんじんが苦手でも美味しく食べられます☺️
レシピID : 5047171 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

236 (202人)
写真

2022年11月27日

人参とごぼうの肉巻きに🎶付け合わせは残ったシチューをチーズとパン粉でグラタン風にトースターでチン😍肉巻きは息子の大好物です❗

写真

2022年11月10日

旬のさつまいもをスティックにして巻きました🎶甘いタレが絡んで❤️めっちゃ美味しかったです❗

写真

2022年9月5日

家族が好きな豚肉巻きなので、久しぶりに作りました(^o^)にんにくがアクセントになっているソースが美味しいです♪

写真

2022年8月27日

タレの割合が絶妙で🎶きんぴらはいつもこの配分です❗

コメントを書くには ログイン が必要です