ルク☆手作りルー☆簡単シチュー

ルク☆手作りルー☆簡単シチュー
市販のルーは使わず、手作りですが、本当に簡単、ヘルシーなレシピなので、是非、今日の夕飯にいかがですかぁ?

材料

鶏肉
今回は胸肉 400g
塩、胡椒
適量
サラダ油
大さじ 2
玉ねぎ
中 1個
じゃがいも
中 2個
にんじん
中 1本
さつまいも
中 半分
ブロッコリー
適量
手作りルー
☆小麦粉
大さじ 4
4カップ
牛乳
2カップ
適宜

1

鶏肉は食べやすい大きさにカットし、塩、胡椒で下味をつける。

2

野菜は全て2cmほどの銀杏切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。
油を入れ、鶏肉、玉ねぎを炒める。にんじん、じゃがいも、さつまいもを加え、さらに炒める。

3

野菜がしんなりしてきたら、水4カップ、コンソメの素を加え、20分ほど煮込む。あくが出たら、あくを取り、一旦火を止め、手作りルーを加える。(ボールにマーガリン、小麦粉を加え、へらで混ぜ合わせる)ルーがしっかり溶かす。

4

写真

牛乳を加え、さらに弱火で煮込む。
塩で味を調え、塩茹でしておいたブロッコリーを加えたら、完成。絶品ですよぉ。

6

コツ・ポイント

市販のルーを使わないでできるのがコツ。

このレシピの生い立ち

市販のルーはどうも胃がもたれるので、手作りでルーを作ったらどうだろうか・・と考えて、できたレシピです。
レシピID : 504730 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/10

First tsukurepo mark
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ルーを使わずにこんなにおいしく作れるなんて♪感激です^^

ぁぃす..

ありがとぉ。感激です。簡単でしかも美味しいのがいいですよね♪