サワラの煮付け

サワラの煮付け
身が柔らかく煮物には向かないと言われるサワラですが、煮付けにしてもとてもおいしいです。
簡単なので是非どうぞ!

ご飯がすすみますよー

材料 (二人分)

サワラ
2切れ(市販)
ほんの少し
日本酒
180cc
50cc
砂糖
小さじ一

1

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市販のサワラを購入。
生姜は薄く5切れほど用意しましょう。

2

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鍋に醤油、みりん、料理酒、砂糖を入れて沸騰させてから、サワラと生姜も入れます。

3

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落し蓋をして10分ほど煮込みます。
火は弱火で。

4

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今度は裏返しにしてまた10分ほど煮込みます。
裏返す時に身が崩れやすいので慎重に。

5

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これで完成!
味をしみこますためにしばらく漬けておいてもよいです。

コツ・ポイント

身が崩れちゃうので裏返すのは結構むずかしいです。あとよそう時も崩れちゃいます。なんと汚い写真。。(^_^;)

このレシピの生い立ち

自分の中ではサワラは煮付けに使う魚だとは思ってなかったのですが、とある居酒屋で頼んだら予想以上においしかったので。
煮付けは放っておいてもできるので大好きなメニューです。
レシピID : 504737 公開日 : 08/02/10 更新日 : 13/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/11/19

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崩れそうなので半分に切りました。崩れず美味でした!リピします!!

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濃口醤油しかなかったけど、美味しくできました♪

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♡Catherine

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美味しく出来上がりました。ありがとうございました。

ルルぽぽ