厚揚げで「鶏挽肉ミートローフ」

厚揚げで「鶏挽肉ミートローフ」
厚揚げが好きで考案✌︎
和風なミートローフ?ですか(笑)
ボールとフライパンで出来ちゃいます♡♡

材料

厚揚げ
1本
a 鶏もも挽肉
300㌘
a XO醤
小さじ1
a 胡麻油
小さじ1
a チーズ
大さじ1
b 和ダシ顆粒
大さじ3
b 醤油
小さじ2
b 料理酒
小さじ2
b 味醂
小さじ2
b すりおろし生姜
小さじ2
b 水
1カップ
c 片栗粉
小さじ1
c 水
大さじ2
炒り白胡麻
適量

作り方

1

ボールにaを入れて粘り気が出るまでよく練る。

2

厚揚げの長方形の狭い側面に切り込みを入れて、フォークなどで穴を開げながら逆下までいく。

3

1を2にギュウギュウに隙間なく詰めていく。

4

フライパンにbと3を入れて蓋をし中火強で煮込んでいく。
途中で何度か引っくり返しながら煮込んいく。

5

4の煮汁が半分ぐらいになったら火を止める。
8等分くらいに切り分ける。
皿に盛る。

6

5のフライパンにcを入れてひと煮立ちさせる。
5にそのタレと炒り白胡麻を振りかけて完成。

コツ・ポイント

厚揚げの中を丁寧に広げる。

このレシピの生い立ち

厚揚げが好きで、なんとか鶏挽肉とコラボ出来ないかなぁ……と思い作りました。
和風「ミートローフ」風で✌︎
同居の従姉妹chanに大絶賛でしたーΨ( 'ч'♡ )
レシピID : 5047675 公開日 : 18/04/25 更新日 : 18/04/26

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