炊飯器でミネラル甘酒(覚書)

簡単に出来て優しい甘さ。豆乳割りや甘酒スムージーにもおススメ!

材料

1合
米麹
100g
炊飯器のメモリを参考に
適量
ドテラミネラルオリジナル
15cc

1

米1合でお粥を作る

2

炊き上がったら氷を入れて50〜60℃にする。

3

米麹100g、ミネラル15ccを入れてかき混ぜる

4

布巾かキッチンペーパーを被せてゴミが入らないようにして、箸を挟んで上蓋の上から重石を乗せ8〜10時間保温。

5

出来上がり!
飲みきるのに時間がかかる場合は一度沸騰させると発酵が止まります。

コツ・ポイント

温度計を使うこと(笑)

このレシピの生い立ち

甘すぎな甘酒は好きじゃないので、米と米麹の割合を色々変えて自分好みの味に出来ました!
レシピID : 5048303 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/04/26

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