和風ペペロンチーニ

和風ペペロンチーニ
ガーリック、オリーブオイル、唐辛子としょうゆ、かつおだしの風味が絶妙にマッチしたやみつきになるおいしさです。

材料 (2人分)

スパゲティ
200g
1.5L
大さじ1
大さじ3
大1かけ分(8g)
「まるごとだし」
小さじ1

作り方

1

写真

「まるごとだし」を使います

2

鍋に水と塩を入れ火にかけ沸騰したらスパゲティを入れる

3

その間に、フライパンでオリーブ油、にんにく、唐辛子を弱火で加熱し、にんにくが薄く色づいたら火からおろす

4

パスタがやや硬めにゆで上がるころ、フライパンを強火にかけ、パスタ、ゆで汁100mlを加え汁をとばすように炒める

5

汁がなくなる直前に「まるごとだし」、薄口醤油、万能ねぎの半量を加え、からめる

6

火からおろし皿に盛り、残りの万能ねぎを散らす

コツ・ポイント

わずかに水分が残っているうちに「まるごとだし」を加えると、うまくいきわたります。

このレシピの生い立ち

「まるごとだし」は和だけでなく、洋のメニューにも役立ちます。シンプルなペペロンチーニで試していただきたくレシピを作りました。微粉の「まるごとだし」ならではです!
「まるごとだし」に関する情報はコチラ http://dashilabo.com
レシピID : 5048405 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/05/15

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